Miel

DU MIEL, TOUS SIMPLEMENT BON

NOS FORMATS CONSOMMATEUR

Marques privées

Nous offrons également des marques privées sur mesure, pour
l’emballage de miel.
Nos certifications
Certifié par l’ACIA, cachère, Aliments Québec.
LE MIEL SE CUISINE COMME LE SUCRE?

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PRODUITS EN VRAC ET CONSOMMATEUR

Nous offrons des formats d’emballage pour l’industrie alimentaire (restaurants, microbrasseries, cafétérias, boulangeries, pâtisseries, usines de transformation alimentaire). Ces formats sont disponibles pour tous les types de miel, dont le miel blanc, doré, ambré, sarrasin. Notre miel n’est pas pasteurisé, ainsi, ils conservent tous ses éléments nutritifs.

NOS PRODUITS EN VRAC ET SERVICE ALIMENTAIRE

CRUCHON 3KG

SEAU 15KG

BARIL 285KG

TÔTE 1500KG

Vrai et faux, le miel n’aime pas beaucoup la chaleur et prend un goût amer s’il est surchauffé, ce qui écrase ses notes les plus subtiles. Qui n’a pas déjà fait brûler la peau d’un poulet au miel? Mieux vaut donc l’incorporer en toute fin de cuisson ou, mieux encore, à la finition, tel qu’on le ferait par exemple avec une bonne huile d’olive. Dans les recettes de gâteau, on le substituera au sucre blanc en réduisant la température du four de 15°C et en réduisant du quart le volume total des ingrédients liquides. Grosso modo, 170 g de miel (environ, 1/2 tasse) remplacent 200 g (environ 1 tasse) de sucre.