Sel de mer

Comment vous démarquer de vos concurrents ? Grâce au goût de vos produits bien sûr. Le sel marin vous y aide. La différence entre le sel marin et le sel vacuum est perceptible, surtout pour les applications exigeant des grains plus gros. Le sel marin apporte une sensation croustillante ou crunchy, qui crée une explosion de saveurs unique en bouche.

Par ailleurs, de nombreuses études ont montré que les consommateurs trouvaient le sel de mer plus savoureux, plus sain et plus durable que le sel de table. De plus en plus de producteurs agroalimentaires recourent au « sel marin » comme argument de vente sur leur emballage.

Lors de l’extraction, le sel marin se présente sous la forme de cristaux de sel grossiers et irréguliers. L’avantage ? Le sel marin peut être réduit en cristaux plus ou moins fins selon les souhaits, contrairement au sel de table. Vous pouvez donc choisir une granulométrie adaptée en fonction de chaque produit. Que vous souhaitiez assaisonner des snacks, compléter un mélange d’épices, saler un pain au levain ou donner un peu plus de punch à un autre produit, le sel de mer est toujours idéal. Le sel de mer est donc clairement un choix durable et goûteux pour vos produits qu’il soit biologique ou non.